江北籍“澳龙”上市啦！

南京江北新区

2024-09-08

夏日到了

你还在吃小龙虾？

太小了！

来个澳洲淡水龙虾~

一个字，大！

两个字，超大！

5月21日上午9点，葛塘街道长城村大云农场的塘口边热闹异常，农场主戴兆山踩进湖塘、解开绑绳、拎起地笼，活蹦乱跳的淡水澳龙顿时搅活了一池碧水。

位于葛塘街道长城村的大云家庭农场，是新区第一家淡水澳龙养殖基地。去年7月，首批澳洲淡水龙虾在大云农场安家落户。经过近一年的精细化管理和科学喂养，长成了高品质的成品虾，随着首网开捕，葛塘产“澳龙”将正式投放市场。

“澳龙”生活在淡水，干净卫生，除了个头大，颜值还很高，外观青绿泛蓝，色泽艳丽，挥舞着两只大螯，威武霸气。出笼的淡水澳龙个头一般在1—2两，出肉率达到60%以上。

戴兆山说，这虾最经典的吃法是白灼或清蒸，只要水开后三分钟下锅加热即可食用，烧的时候整个烧就可以，不需要去头挑虾线。

长城村莲粳专业合作社协助将“澳龙”做成礼盒，澳龙可以脱水运输，打包好后，24小时内，客户收到的澳龙都是鲜活的。目前第一批“澳龙”已经通过预定的形式销售一空。

淡水澳龙养殖对水质和环境的要求较高，这对跨界“新农人”戴兆山来说是个不小的挑战。养好淡水澳龙不仅需要技术，更需要耐心、细心，他紧盯任何影响龙虾生长的环节，丝毫不敢松懈怠慢。长城村水质条件优越，养殖管理得当，第一年的试养殖就取得了成功。

“作为我们莲粳专业合作社的一员，今天大云家庭农场的淡水澳龙终于喜获丰收，我们也感到特别高兴。”长城村副主任毕宗武告诉小北，“我们把淡水澳龙作为一个特色产业来发展，打造我们自己的品牌，相信淡水澳龙养殖这个特色‘小产业’将有效带动周边村民增收致富，撬动乡村‘大振兴’。”

近年来，葛塘街道充分利用生态优美的环境优势，大力发展稻米、水产养殖，同时，全面开发种养基地周边的农旅资源，推动农村一、二、三产业融合发展，为乡村发展注入新活力，走出一条现代农业高质量发展的道路。

作为葛塘街道重点打造的集“农文旅”于一体的产业项目，大云家庭农场已于今年“五一”开园营业。除了提供垂钓、露营、烧烤等户外项目以外，农场还设置了陶艺、手工扎染、书法绘画等富有文艺气息的研学项目。街道也积极将优质活动项目嫁接到大云家庭农场，吸引带动更多人来到葛塘乡村。

随着第一批淡水澳龙的开捕，戴兆山的淡水澳龙养殖也逐步走上正轨。目前，又一批新苗已经投放到位，预计10月就能上市，替补小龙虾下市的空缺。届时除了传统酒店渠道外，街道还将借助电商等渠道，让葛塘产“澳龙”走向更大的市场。

如有采购及活动需求可联系：

13376072733、13390907933

定位

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素材来源 | 葛塘街道

编辑 | 秦思

发布 | 徐雅莹、吴小荣

审核 | 王馨

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